رز مشخور" 2 "
بالدجاج واللحمة
المقادير ---> دجاجة + نصف كيلو لحمة بدون عظم
بصلة متوسطة الحجم + ملح + فلفل أسود + كمون + 4 كاسات رز
مقادير خلطة الزينة ---> نقطع مقدار بصلة كبيرة على شكل شرائح
علبة مشروم مقطعة + ليمون + ملح + فلفل أسود
طريقة عمل الرز ---> يقدح الزيت ويشوح فيه الدجاج ثم ينتشل وفي نفس الزيت
يحمر البصل قليلاً ثم نضع عليها اللحمة المقطعة مكعبات صغيرة جداً
مع إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون .. ثم نطفيه بالماء
ونضع عليه الدجاج ويترك على النار حتى ينضج الدجاج
ينشل الدجاج ويرص في صينية ويحمر في الفرن
ثم نغسل الرز ونضعة على المسلوقة ويترك على نار هادئة حتى ينضج
طريقة عمل خلطة التزيين ---> نكشن شرائح البصل في قليل من الزيت
ثم نضيف عليها المشروم وقليل من الملح وعصير ليمونة .. ثم
يغرف الرز ويرص الدجاج على الوجه .. ثم
يغطى الوجه بخلطة البصل والمشروم ويرش عليه اللوز المحمر
------------------------------------
رز مشخور " 3 "
ب الدجاج أو اللحم مع البليلة والجزر
المقادير والطريقة---> لحمة ضأن أوصال أو دجاج
بالدجاج واللحمة
المقادير ---> دجاجة + نصف كيلو لحمة بدون عظم
بصلة متوسطة الحجم + ملح + فلفل أسود + كمون + 4 كاسات رز
مقادير خلطة الزينة ---> نقطع مقدار بصلة كبيرة على شكل شرائح
علبة مشروم مقطعة + ليمون + ملح + فلفل أسود
طريقة عمل الرز ---> يقدح الزيت ويشوح فيه الدجاج ثم ينتشل وفي نفس الزيت
يحمر البصل قليلاً ثم نضع عليها اللحمة المقطعة مكعبات صغيرة جداً
مع إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون .. ثم نطفيه بالماء
ونضع عليه الدجاج ويترك على النار حتى ينضج الدجاج
ينشل الدجاج ويرص في صينية ويحمر في الفرن
ثم نغسل الرز ونضعة على المسلوقة ويترك على نار هادئة حتى ينضج
طريقة عمل خلطة التزيين ---> نكشن شرائح البصل في قليل من الزيت
ثم نضيف عليها المشروم وقليل من الملح وعصير ليمونة .. ثم
يغرف الرز ويرص الدجاج على الوجه .. ثم
يغطى الوجه بخلطة البصل والمشروم ويرش عليه اللوز المحمر
------------------------------------
رز مشخور " 3 "
ب الدجاج أو اللحم مع البليلة والجزر
المقادير والطريقة---> لحمة ضأن أوصال أو دجاج
تسلق ونضع عليها بهارات شوربة الحب + جنزبيل وخولنجان أخضر مبشور
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق